Pasta all’uva fragola e salsiccia

Pasta, uva fragola, cipolla, di tropea, salsiccia, peperoncino, anice, vino bianco

Dopo il risotto all’uva fragola, un’altra ricetta molto sfiziosa per fine settembre / inizio ottobre.

Ingredienti: pasta, salsiccia, uva fragola, cipolla di tropea, anice, vino bianco

Ricetta: per la pasta, usare una pasta grossa (non spaghetti o simili).

Per il sugo: soffriggere la cipolla, aggiungere la salsiccia, l’anice e dopo poco il vino bianco. Quando la salsiccia è quasi cotta, aggiungere l’uva fragola schiacciata e filtrata per togliere i semi (io uso anche la buccia ma si può separare). Cuocere per 10/15 minuti e godersi il dolce / salato di questo piatto.

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