Salsiccia con crema di pompelmo e rucola

ricetta salsiccia con crema di pompelmo e rucola

Pompelmo e rucola? Un abbinamento da provare con pasta, con formaggi… oppure, con la salsiccia!

Una ricetta per l’estate, facile, veloce, e anche buona. Cosa chiedere di più? Un po’ di pepe, forse.

Ingredienti:

– Salsiccia

– Un pompelmo

-Rucola fresca

– Olio

– Pepe nero o rosa

Ricetta:

Beh, non c’è molto da dire, in quanto la ricetta è ovvia. Come al solito, vince l’abbinamento.

Sbucciare il pompelmo e pulire il pompelmo: ogni spicchio deve essere estratto dalla sua pellicina e rimanere senza nessuna parte bianca, molto amara. Tritare con il minipimer insieme alla rucola, il pepe e un po’ di olio

Rosolare la salsiccia in padella. Volendo, sfumarla con un po’ di vino bianco o grappa o vodka o tequila.

Aggiungere la crema di pompelmo e rucola e fare cuocere fino a che abbia la giusta “densità” prima di mangiare il tutto.

 

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