Funghi impanati con farina di ceci

Un’altra ricetta con una foto brutta. Ma questi funghi impanati sono brutti davvero. Però, buoni.

Ingredienti:

• Funghi, più buoni sono meglio è (il portafoglio direbbe il contrario…)
• Farina tipo 1
• Uova
• Farina di ceci
• Prezzemolo
• Pepe bianco
• Peperoncino
• Paprika dolce
• Curcuma

Ricetta

• Tgliare i funghi a fettine
• Impanare i funghi con farina 1
• Passare le fettine di funghi nell’uovo
• Impanare con la farina di ceci alla quale si è aggiunto il prezzemolo, il pepe, il peperoncino e le spezie
• Mettere i funghi impanati in una teglia con olio
• Spruzzare un filo di olio sulle parti di farina di ceci rimaste asciutte sopra i funghi
• Infornare a 150 / 180 gradi per un po’