Pasta ai fiori di acacia, pancetta e funghi porcini

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Stanchi delle solite ricette con i fiori di acacia? Questa è una valida alternativa per cucinare un maniera originale i fiori d’acacia!

Ingredienti:

– Fiori d’acacia (robinia), da raccogliere in primavera dalle robinie

– Scalogno

– Pancetta

– Funghi porcini

– Olio

Ricetta

– Lavare i fiori raccolti dalla pianta.

– Soffriggere la pancella

– Aggiungere lo scalogno,

– Aggiungere i funghi porcini

– Unire i fiori d’acacia e continuare la cottura

– Cuocere la pasta e unire al condimento

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